将鸡蛋打散后，放入锅中煎成饼。捞出备用。（切记不要把饼弄破）
将切好的肉丁倒入锅中翻炒，随后放上拍扁的大蒜，十三香翻炒，蒜香味出来后把切好的粉皮倒入锅中快速翻炒加入蚝油上色提鲜。
炒好后，加入适量鸡精和食盐出锅
最后将煎好的鸡蛋饼放到炒好的粉皮上面，撒上香菜做装饰。