猪肚洗干净，鸡洗干净去皮，汤才不会太油
鸡肚子放两片姜，整只塞进猪肚里面
把莲子山药红枣，一片姜放进去，加水没过猪肚
高压锅压中火10分钟，小火20分钟，口感刚刚好，想猪肚软烂的，应该要40分钟
捞起来倒出里面汤汁，剪开，剪小块后倒回去汤里，加盐调味，煮开就可以了
高压锅就是方便，莲子不用泡都能焖软烂
汤美肉香呀
调个灵魂酱汁蘸肉吃，完美。
猪肚买来已经洗过的，我把猪肚翻过来又用淀粉抓了一遍冲洗掉黏黏的东西，再起锅烧热，不加油不加水，小火，把猪肚有粘液那边在锅里烫一遍，再洗干净，刮掉里面有一块带点白色的东西，这样处理猪肚就很干净了。