黑钻吐司♥︎也忒好吃了吧

1.除黄油以外，将吐司所有材料放入盆里，絮状后开始揉面。

揉出粗膜后开始加入黄油，继续揉出薄膜为止。

把面团滚圆，盖保鲜膜常温静置10分钟(免一发)

静置完成后，取出面团，擀成长方形，大约35cm左右，卷起，收口捏合。

把吐司卷胚收口向下放置于模具中间，进行发酵。

发酵结束前半小时可以开始制作蛋糕部分，把蛋糕所有材料，除蛋白外(蛋白放冰箱冰冻15分钟左右)，搅拌无颗粒状态即可(忘记拍照了)

拿出冰冻蛋白，加几滴柠檬液，开始高速打发，第一次打发蛋白出现大鱼泡加三分之一细砂糖，第二次出现小泡再加，最后该中速打发加第三次细砂糖，最后打出有小尖角即可。

将蛋白分两次加入蛋糊用切伴➕翻伴手法轻轻拌匀，看不到蛋清即可，切记切记不要过度搅拌。然后把拌好的面糊倒入吐司盒，轻轻震几下。

提前预热烤箱180°，预热好后把吐司盒放进去，180°35分钟，烤15分钟后将吐司拿出来，在蛋糊中间轻轻划一刀。放进去继续烤

美味の黑钻吐司🍞就出炉啦！！！

绿钻➕黑钻