香橙用盐搓洗干净，用柠檬刨擦橙皮屑下来，加5g糖里面腌渍一下。
榨50g橙汁出来，加玉米油搅拌均匀。
筛入低筋面粉和粘米粉，搅拌均匀。
加入2个蛋黄搅拌均匀。
加入橙皮屑拌匀备用，蛋黄糊就做好了。
蛋清中分次加入40g糖，用电动打蛋器打发至有小尖头。
取三分之一蛋白糊到蛋黄糊，翻拌均匀。
再倒回蛋白糊中翻拌均匀。
倒入纸杯中8-9分满的样子，震出大气泡，表面可以放一小块香橙装饰一下。
烤箱提前预热好。
放入烤箱130度烤30分钟后，转140度烤20分钟即可。
香气四溢的橙香米蛋糕就做好啦~
cr.小红书 姚太郎