酥脆曲奇(无黄油普通面粉版本)

7566人浏览 527人收藏 0人做过
作者: 卡卡酱_
⚠️⚠️⚠️⚠️ 我用2个鸡蛋和1个鸡蛋都做了 个人感觉1个鸡蛋就够了,2个鸡蛋做出来的不够酥脆,湿性材料多了,需要适当减少!!! 找一个大一点的鸡蛋 另外,我用的面粉就是普通的家用面粉,做出来感觉挺好吃的😁 我家里没有黄油,主要是,做烘焙也少,就想紧着家里的东西用 另外,这种版本的肯定与正常的曲奇口感有差别,主要是图方便,消耗家里的面粉,解馋😋

用料

酥脆曲奇(无黄油普通面粉版本)的做法步骤

步骤 1

事先准备材料,图片中我用了2个鸡蛋,感觉做出来的不是那么酥脆,湿性材料加多了,这里建议1个鸡蛋就够了 面粉就是普通面粉

步骤 2

鸡蛋➕糖➕盐 电动打蛋器打发至发白

步骤 3

大概就是这种程度,4分钟左右,我用的土鸡蛋,所以看起来会更黄

步骤 4

倒入玉米油(其他油也可以),分3次倒入已经打好的蛋液中,打蛋器打发,油一定要和蛋液充分乳化❗

步骤 5

大概就是这种状态

展开全部
步骤 6
步骤 6

倒入面粉和奶粉,翻拌至无颗粒,能充分塑型

步骤 7

大概这种就可以了

步骤 8

装入裱花袋,挤入烤盘

步骤 9

哈哈哈,我的是我老公挤的,如果没有裱花袋,用保鲜袋剪个小口,挤成饼状就可以了

步骤 10

烤箱上下管170度15-18分钟就可以了,我做了两次,感觉味道都挺好的

菜谱创建时间:2020-05-16 20:58:08
打开App收藏