冷面用温水浸泡一下
准备葱花，蒜末放入碗中
每碗加入2小勺酱油，半勺蚝油（500克冷共做了3碗）
加入芝麻，用热油浇一下
锅中加水烧开，放入冷面大火煮2-3分钟捞出，过凉水。
将冷面用剪刀剪一下，否则冷面太长不方便夹食，放入碗中
加入香菜末、火腿丝、虾皮，再滴一滴香油
倒入煮冷面的面汤，若觉得味淡可加适量盐调味。热汤冷面就完成了！
还可以加入黄瓜丝，鸡蛋等配料