如果没有Buttermilk, 可以将1至1.5tbsp柠檬汁或者苹果醋加入牛奶，搅匀静置10分钟
混合面粉，盐，泡打粉，小苏打
混合糖，buttermilk, 融化的黄油，以及蛋黄
将步骤三的混合物倒入面粉混合物，轻轻拌，直至将将混合。此处不要过度搅拌，有干面粉也没关系
最后拌入蛋清。不要过分搅拌。
静置15-30分钟。
铸铁锅或普通不粘平底锅中小火，加入适量黄油
用1/3 cup的量杯舀出面糊，放入锅中。此时，可以在表面放入巧克力豆，蓝莓，或其他口味的toppings, 不加也可以就是原味。表面出现气孔的时候可以翻面。
翻面后再继续煎1-2分钟即可出锅。放上黄油，枫糖浆，就是美味的松饼啦！