选好的花甲吐沙后扔几片姜片，水煮至开口就捞出来备用 锅中放入切好的葱姜蒜小米辣和干辣椒（喜欢麻麻地可以多加几粒花椒）煸香。 根据个人口味放入适量的火锅底料煸香！
火锅底料炒香后即可放入煮过的花甲继续煸炒
翻炒均匀后倒入适量啤酒，末过花甲！
依次放入盐，蚝油，鸡精，糖，大火煮至收汁即可盛出，做多少都不够吃！