配料准备好，柠檬切块，小米椒切粒，香菜剁碎，蒜切碎，葱切碎
鸡腿加姜和水煮熟出锅(可以用高压锅，响八分钟左右即可)
起锅烧油，倒入除柠檬外的配料，加糖，耗油，酱油
加入柠檬拌下
鸡腿凉了之后去骨撕成丝(不用太细，另外个人喜欢吃骨头，所以保留了)
倒入调好的料
抓匀料，好吃的柠檬手撕鸡就出锅了。