黑珍珠雪糕

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作者: 双鱼的日子
珍珠奶茶和珍珠雪糕,我家孩子特喜欢,但疫情圈家里既然能山寨奶茶,那就趁机也试试雪糕呗,成功了就可以省💰啦

用料

黑珍珠雪糕的做法步骤

步骤 1

黑糖珍珠我用的tinrry的脏脏茶方子https://www.xiachufang.com/recipe/103100505/

步骤 2

先一人一杯脏脏茶,很满意。

步骤 3

再来一张雪糕官方正版图,没啥毛病,就是贵😛,4根$12。但就是因为贵,才有山寨的动力。😂

步骤 4

把牛奶、淡奶油、白糖、奶粉、玉米淀粉搅拌均与。喜欢奶味重的奶粉可以加到25g,糖至少得10g,感觉卖的至少20g。小火加热,用刮刀一直搅拌,防止粘锅,我电磁炉开到2档,最高8档。

步骤 5

煮到液体变稠,可以很好的挂壁,锅倾斜刮刀滑一下,液体几乎不会留下了,我用了大概6分钟,然后过筛,晾凉到室温,着急的可以放冰箱。

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步骤 6
步骤 6

雪糕挂壁忘记拍照,用脏脏茶的模拟。雪糕模具里放一汤匙黑糖珍珠,慢慢倾斜让粘稠的珍珠,尤其是黑糖汁挂壁。

步骤 7

然后把晾凉的雪糕液倒进模具,最后再加一勺珍珠。你的雪糕你做主,对自己狠的可以敢敢放,我纠结之下,挂壁不够。😛

步骤 8

放冰箱冷冻成型后脱模,今晚刚好吃辣爽的酸菜鱼,饭后来一根,哎吆喂,满足之后,等一下赶紧多做运动消耗卡路里。🤪

菜谱创建时间:2020-05-17 21:19:57
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