家常粉蒸肉

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作者: 蝉子酱
记录老妈日常做的美食,都是一些家常味道😋 非专业,不喜勿喷,欢迎交流😊 拍照技术不佳请大家谅解🌚

用料

家常粉蒸肉的做法步骤

步骤 1

🌟南瓜切块备用

步骤 2

🌟肉切成厚片 🌟放入适量的姜粒,花椒粉,五香粉,自己做的豆瓣(可用郫县豆瓣),一块白味豆腐乳(根据肉量来加,我们这有七两肉,没有可不加),少许料酒,白糖,少许老抽上色,加一点点食用油,一起混匀(如果豆瓣不咸就可以加点盐)

步骤 3

🌟混匀后在放入米粉(自己做的,可以用外面卖的蒸肉米粉),加一点点清水再次混匀

步骤 4

🌟南瓜也抓上米粉(也可不抓,配红薯也好吃)

步骤 5

🌟南瓜放下面打底,肉放上面均匀铺满,时间充裕的话可以静置二十分钟左右更入味,没有时间可以直接蒸

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步骤 6
步骤 6

🌟放入高压锅,上气后中火蒸二十五分钟 🌟没有高压锅,蒸一个小时左右

步骤 7

🌟美味的粉蒸肉就做好啦,因为用的高压锅,所以吃着很柔软,老少皆宜,肥肉也是软软糯糯的,本人喜欢吃肥的,哈哈

菜谱创建时间:2020-05-18 12:11:50
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