鸡蛋液里加入蒜粉，葱末，盐，白葡萄酒调整口味。
火力调至中高火，炒锅倒入油，放入洋葱煸炒至半透明状.
加入菌菇翻炒至软加入大蒜泥和盐，黑胡椒和干百里香，倒入白葡萄酒翻炒10秒关火。
每个烤盘表面用一茶匙油涂抹均匀。
烤箱温度：200℃。 烤盘入烤箱预热10分钟。
取出烤盘倒入蛋液。
烤15分钟。
出烤箱后，淋上菌菇即可。