蛋黄打散，加油和牛奶，蛋抽拌匀。玉米粉过筛加入，蛋抽搅拌。
蛋清加几滴柠檬汁，加入白砂糖，用高速打发。白砂糖沉在下面，打发的时候悬空，慢慢会打进来，不用分次加入了。蛋清和面糊用刮刀轻轻上下拌匀。
装入模具，下层180度25分钟左右就烤好啦