鸡蛋、柠檬汁、糖打散，加入牛奶后一顿猛搅！ 牛奶最好室温或者微热，不然面粉可能有点难以搅匀。
玉米淀粉、低粉倒进去，搅呀搅，到没有面粉颗粒。 出现小面疙瘩颗粒的话，可以稍微静置一会儿再搅，它就很容易自己消失啦。
倒入锅里，全程小火加热，用筷子或者木铲不断搅拌防止黏底。等变成中间变成黏黏的面糊团，四周还是液体的时候就差不多啦（差不多面积1：1，也可以根据自己的需求看），关火倒进碗里。
用筷子搅搅搅，到差不多顺滑就可以啦。这时候加入大约小半勺盐（喝酸奶的那种小勺），尝尝咸味够不够，不够再加一点。当当！超级简单又好吃的酱做好啦！
嘻嘻，涂上满满的自制卡仕达酱蘸上满满的肉松，也太幸福啦。