土豆去皮切片，胡萝卜去皮切片。❗️注意：我用的土豆比较大，所以只用了一个；胡萝卜的量只用土豆的三分之一就差不多了，不要“喧宾夺主”！
土豆➕胡萝卜上锅蒸熟（因为我想增加营养以及色彩，所以添加了胡萝卜🥕而且不喜欢胡萝卜独特的生味，所以和土豆一起蒸熟。这一步看个人喜好，十分不喜欢胡萝卜的可以忽略）
注意哦，蒸锅蒸土豆的话，在水里放两个鸡蛋，顺便就把鸡蛋煮熟啦！如果不是用蒸锅，而是别的方法搞熟土豆的话，请同时煮两颗白煮蛋哦！🥚
蒸土豆的时候，黄瓜削皮切丁，一般半根就够了，太多的话会影响土豆泥的口感，但没有黄瓜丁的话土豆泥又会不清爽。
筷子戳一戳土豆，因为切了片所以很好熟。熟透后和胡萝卜一起弄成泥，不用很均匀，差不多就行，土豆泥略微有颗粒感口感会更丰富。
我用的海盐黑胡椒混合颗粒，某宝搜一搜很多的，做菜用十分方便。沙拉酱是超市随便买的，自己喜欢什么口味的沙拉酱就买什么口味的，番茄酱蛋黄酱也可以，没啥大讲究，按自己口味来！
将黑胡椒海盐研磨到土豆泥中，用量就是“表面均匀的撒到一层”，然后搅拌均匀；再“表面均匀的撒到一层”，然后搅拌均匀；最后再“表面均匀的撒到一层”，然后搅拌均匀。一共3⃣️次，尝一尝咸淡，基本就差不多了。
这时候土豆泥应该晾凉变成温热状态了，将黄瓜丁放入土豆泥中，搅拌均匀。
火腿切片，切薄薄的会比较好。火腿也是超市随便买的，爱吃哪种买哪种就行。鸡蛋切片，蛋黄有些散也没事。
两片吐司（去不去边看个人喜好，没讲究），均匀抹上一层沙拉酱（插播一句，餐刀抹沙拉酱超级好用！）
其中一片上，均匀抹上一层我们的绝美土豆泥～
在土豆泥上依次放上火腿片和鸡蛋
将另外一片吐司盖上，轻轻压实！用刀对角切开。哇，这不就是我们无敌美味的土豆泥三明治嘛～٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و
一般可以做两到三个，吃不掉的拿保鲜膜或者食品包装油纸包起来，放冰箱可以储存三天左右。
用不完的土豆泥也可以保鲜饭盒装起来慢慢吃哦～
1.土豆泥里的胡萝卜黄瓜都不是必须项，可以按自己口味更换，西兰花玉米粒之类的都可以。也可以加点芝士片，更加香浓～ 2.海盐黑胡椒研磨瓶装，我就是某宝随便买的，平时煎牛排啊煮意面啊都可以用到，很实用。 3.不喜欢沙拉酱的，换成别的自己喜欢吃的酱也完全没问题，做食物第一要义是“自己爱吃”！ 4.也可以把白煮蛋切碎拌到土豆泥里，一样好吃！