我的烤箱无法调制上下温度，按8寸蛋糕举例，用150℃放中下层烤75-80分钟
烤到20分钟时，看看蛋糕长个高度，如果长的不高，就调高温度10℃；长个还行，就在烤到30分钟时，打开烤箱拿厚毛巾夹在烤箱门上，让烤箱的热气和水气能借着这个缝隙跑出来；继续烤30分钟
烤到60分钟时，拿牙签试一下熟不熟，如果牙签上沾有蛋糕碎，继续再烤10～15分钟，自己掌握时间烤熟为止，否则不熟也会塌腰
出炉使劲摔一下，然后尽快把纸撕下来。放凉切片！开吃