大盘鸡(改良版)

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作者: merrymama1

用料

大盘鸡(改良版)的做法步骤

步骤 1

备好材料,八角,桂皮,香叶,生抽,蚝油,冰糖,胡椒,鸡精,白糖,这些忘记拍照了

步骤 2

油热后放入冰糖,我用的是小颗的白冰糖,大颗黄冰糖也可以但是容易糊锅,小火慢慢将冰糖熬化,再倒入已经洗干净沥干水分的鸡肉

步骤 3

鸡炒黄后加入一勺豆瓣酱

步骤 4

加入桂皮八角香叶生抽蚝油翻炒

步骤 5

翻炒均匀后倒入砂锅,没砂锅就直接放炒锅里加热水

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步骤 6
步骤 6

加热水没过鸡肉,因为孩子吃所以没放啤酒。小火炖1个小时左右,孩子所以炖的时间长一些肉会烂一些,大人吃不用这么久,中火30分钟就可以

步骤 7

鸡炖好后放入胡萝卜,炖到胡萝卜熟

步骤 8

快收汁的时候倒入炒锅,加洋葱青椒翻炒几分钟即可,出锅前可放鸡精,胡椒

步骤 9

出锅了,好吃啊😋

菜谱创建时间:2020-05-19 12:37:38
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