食材洗净备用
芦笋焯水；鸡蛋打散加入少许盐黑胡椒搅匀；虾仁放料酒、淀粉、胡椒粉拌匀备用
锅热倒入橄榄油，油温七成热时放入虾仁，虾仁炒至变色倒入搅好的蛋液，待蛋液凝固后盛出备用
起锅倒入橄榄油，油热放芦笋略炒，放盐和炒好虾仁鸡蛋，翻炒均匀即可出锅，是不是很简单呢