鸡胸肉厚的从中间片开(约150g) 然后切花刀
料酒:耗油:酱油＝2:1:1 加入适量葱花 撒黑胡椒粉 加入鸡胸肉 搅拌均匀 放入冰箱冷藏腌制两小时以上最好 (我有时候前一天晚上腌的感觉更入味)
锅内刷少量油(最好是不粘锅 不刷都行 普通锅油少不行) 加入鸡胸肉 倒入剩余的腌肉的酱汁 一面煎变色撒一点黑胡椒粉 翻面 盖锅盖 煎两三分钟 肉全变色后 即可出锅 (煎制过程中全程用大火 是鸡胸肉鲜嫩多汁的秘密哦～)