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西域大盘鸡最简单的做法
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作者：
我咬你一口
用料
西域大盘鸡最简单的做法的做法步骤
步骤 1
葱，姜，蒜切段，片，块
步骤 2
鸡腿剁块清洗沥干
步骤 3
土豆切块或滾刀勻可渍泡
步骤 4
青辣，红辣滾刀片，辣皮子切段
步骤 5
起锅热油放冰糖40克化糖色
步骤 6
糖色起色后下鸡块煸炒大火炒至鸡肉紧缩上色，倒入高度白酒15克放八角再加花椒翻炒
步骤 7
下葱姜蒜炒香
步骤 8
炒香后放白糖15克放生抽一大勺酱油一大勺继续翻炒
步骤 9
翻炒后放土豆继续翻炒
步骤 10
着色这样
步骤 11
放辣皮子
步骤 12
添水与食材平炖15分钟加盐10–15克根据个人口味加减
步骤 13
起锅前喷醋适量，下青，红椒断生加味精适量略微翻炒就可装盘上桌开吃。
西域大盘鸡最简单的做法的小贴士
这个菜没有定式根据自己及家人的口味来做就可以了，青红椒出锅前放断生就可以了，出锅前喷醋是可以增香使汤味更浓，浓汤拌裤带面别有一番风味。大西北的风味噢！
菜谱创建时间：2020-05-19 19:06:16
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