鱼让卖鱼的杀好，回来洗净，去掉鱼腥线，从鱼刺两边分开，放料酒，葱丝，盐，生抽腌制30分钟
洋葱切细丝放入锅底待用
芹菜，胡萝卜，莴苣，豆干，干豆腐切条待用
土豆切条，用油炒好待用
腌制好的鱼放入烤箱烤30分钟，我的鱼有点大。分开两次烤的。
起锅放油，把切好的芹菜，胡萝卜放入锅内炒至断生
再放入豆干，干豆腐，翻炒
放入耗油，生抽，老干妈豆豉酱炒出香味
把烤好的鱼放入煎锅内，再放入炒好的菜，加水200度，煎10分钟
放入莴苣，土豆条
加花生，香菜转小火，一道可口的家庭烤鱼就做好啦。