将水，面粉，糖，酵母，老面放一起搅拌成絮状，加入食用油
揉成光滑面团
分成小剂子，揉圆按扁
用湿纱布盖着发酵至两倍大，15分钟左右
平底锅烧热，转小火，将面饼放进去，盖上盖子，煎至两面微微金黄
将肉剁碎（卤肉在上一个菜谱）
面饼从中间切开，碎肉放进去即可