肉丁提前腌制10分钟，放入料酒、酱油。黑胡椒、盐。毛豆水开煮2分钟。
加入一小勺蚝油，拌匀，加入提前冷藏过的米饭。加入米饭火要调成小火。
米饭炒开加入适当的盐，鸡精。
最后加入一个鸡蛋，撒入香葱。装盘。
一份元气早餐、营养丰富的炒饭就好了。