猪里脊切成片,用淀粉腌制,研制过程中去切别的菜就可以啦。等其他菜都切完了就可以了。
鸡蛋炒熟备用,鸡蛋建议用中火。
其他蔬菜都切成片,这里黄瓜胡萝卜想切成菱形,就先在侧面像图片这样切,然后再竖过来切就好啦。
就是这样竖过来切。因为在减肥,我放了比较多的蔬菜,大家也可以根据自己的喜好自行添加或者删除。不过辣椒和黄瓜我觉得是灵魂。
起锅烧油,放入葱姜蒜爆香。然后放入肉片炒至变色,再把配菜都放入锅里。
翻炒一会后(主要是胡萝卜比较生)感觉菜都有点熟了,就放入两勺生抽,一勺蚝油,一勺盐(我家盐的勺子比较小)。咸淡这个问题建议大家亲自尝一尝。
最后装盘就可以啦!好吃,好看,营养又不胖!