猪排沥干水分
外边切几刀，用刀背敲打均匀
葱姜蒜洋葱打碎，空出混合水
酱油糖葱姜水盐搅拌，腌制猪排30分钟以上。炸之前沾一点玉米淀粉。
锅中热油两面炸制，筷子能插进去说明已炸熟。
法棍切一小段，片成两片，折叠状态放置烤箱，200度烤到表面酥脆。本来就很硬脆的可忽略此步。
烤好面包夹上现炸的猪排，很是喜欢这口儿。
☆法棍这次离得太近表面有些烤糊，不喜欢太硬口感的，可降低烤箱温度。 ☆也可以少油版煎熟猪排。