清炖甲鱼汤
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甲鱼不仅是餐桌上的美味佳肴，上等筵席的优质材料，还可作为中药材料入药。其具有诸多滋补药用功效，有清热养阴，平肝熄风，软坚散结，对肝硬化，肝脾肿大，小儿惊痫等作用。甲鱼还能“补劳伤，壮阳气，大补阴之不足。（总之好处多多）
清炖甲鱼汤的做法步骤
步骤 1
第一步，先去头放血，用开水烫一下去甲鱼表皮可以有效去腥，然后去四肢剪掉。
步骤 2
第二步:把甲鱼焯水五分钟，加入姜片（大人吃可以加适量料酒）。焯好水冲洗干净放入电压力锅备用。
步骤 3
第三步:把红枣，枸杞，西洋参，虫草花，清洗干净放入锅中，然后加盐，胡椒粉，开水满过甲鱼，喜欢喝汤的可以多一些水。然后直接按煲汤键。（没有电压力锅的砂锅，炒菜锅都可以。）
菜谱创建时间：2020-05-21 10:53:24