戳水： 锅里放骨头，再倒入凉水（能盖过骨头的），倒入半瓶盖料酒，加三片姜，就可以开火了。 锅里水开后再煮一会，能看见浮起来的大量血沫，就可以捞出来了。 骨头捞出来凉水洗干净，放进煲汤的锅里。
煲汤： 煲汤的锅里再加入玉米块、胡萝卜块、两个姜片、盐、干香菇、大葱、冰糖，再倒入水，不要太过，盖过材料再多一点就行，想喝多点汤的也可以加多点水（水太多记得适量加盐)。 煲汤两个小时左右，可以温很久再喝，骨头的味道可以完全渗出来。
拇指是这么大的