第一种：准备800g牛筋面辣条，冷水上锅，此处我买到的是新鲜的，水开后蒸1-2分钟即可。取出晾凉。 第二种：如果当地没有卖的，可以某宝上搜索“牛筋面辣条”购买干的辣条胚。这种辣条胚先过一下水5-10秒即可，太久就太软了没有了辣条的口感，过完水后水开上锅蒸4-5分钟。取出晾凉。
在碗中放入准备好的，辣椒面、花椒粉、孜然粉、五香粉、熟芝麻、花生碎
将碗中的调料搅拌均匀
菜籽油上锅烧至八成热，倒入调料碗中，迅速搅拌至不冒泡。（此处一定要快倒快搅，不然调料就糊了）
（此处忘记拍照）在搅匀的油调料碗里加入生抽、老抽、白糖、盐、鸡精后倒入温开水搅匀，搅匀后可尝咸淡适量调整调料口味。
倒入准备好的辣条胚中搅拌均匀，即可。盖保鲜膜放置一晚再吃口味更加。
一定注意调料的比例尤其是盐，掌握不住的可以先少放，后面再加。