选藕： 选墩、粗、胖， 尽量不要头和尾，带黑点的不要
选米： 圆糯米 浸泡6小时
准备一根一次性筷子或竹签把米压实 灌满
牙签咱插深点，避免米煮飞了
高压锅压完，气放完后放入大枣收汁
收汁后，盖盖浸泡两小时会更入味
切片装盘后撒少许桂花
冰箱冷藏后在吃更好吃，软糯香甜