先把所有的粉混合在一起,我用少量粘米粉是为了粉团不要那么粘手,一定要用刚烧开的滚开水,切记!切记!切记!
水开后,把400g的开水缓缓倒入粉里,用筷子快速搅拌,接着加入适量的油继续搅拌,待面团不太烫之后,就开始用“五爪金龙”揉面,揉到面团表面光滑,盖上盖子,醒面25分钟左右
我一开始用了胡萝卜丝木耳丝豆角粒牛肉碎虾仁做的馅料,然后馅料不够,我加了自制的叉烧馅料混合,还是不够,我就又虾仁胡萝卜丝玉米粒馅料....
捏一小团面团,我平均每个面团25g,一共包了26个!有些包得不好看就没有上镜头了……
成品出锅...