波兰种：三样材料混合稀糊状，静置一小时以上，会冒很多泡泡。肉肉和乳酪切成小丁，肉肉煎出油（可以微波炉或空气炸锅）晾凉。
我用的肉肉和乳酪是Costco买的这种点心包，用三包正好。
海绵面糊加面粉、盐、糖、鸡蛋混合成团，醒10分钟。开始和面，黄油切成几块，一块一块地加，面团揉至光滑出筋膜，加入肉肉和奶酪，混合均匀就可以了，不要过度揉搓破坏筋膜。
静置发酵（90分钟）至1.5倍大。消气整形入模，可做一个八寸圆模或两个一磅面包模。
二次发至满模。
烤箱预热350度，烤30分钟。