紫薯洗净去皮，切片上锅蒸30分钟
紫薯蒸熟之后，加入白砂糖，牛奶和玉米油，用勺子压成泥状。
准备蛋黄液备用，我又多准备了一些豆沙馅。
将油皮的中粉，糖，猪油和水混合在一起，揉成光年的面团。无需揉出膜。
盖保鲜膜醒发30分钟
将油酥的中粉和猪油混合均匀，揉成面团盖保鲜膜醒发30分钟
将油皮分成22克一个的剂子，油酥分为12克一个的剂子，盖保鲜膜防止风干。
将油皮按扁
加入油酥
包起来，收口朝下团成圆球状
擀成长条状
从上往下卷起
重新擀成长条状
继续从上往下卷起
从中间按压，然后收起两头
擀成圆片状
加入馅料，紫薯馅约20克
包好后，收口朝下按扁
刷好蛋黄液
撒上芝麻
烤箱上下管155度，烤50分钟，烤箱不同温度时间酌情对待
烤成出锅晾凉后即可食用
1.烤制过程中，如果上色比较快，可加盖锡纸，防止颜色过深。