蒜毫洗干净，切成段。 蒜苔头可以吃，前面细的部分不能吃。
烧一锅水，沸腾之后，下蒜毫。 等再次沸腾，用大漏勺捞出来。
同时，切好虾和香肠。 虾切小块些，香肠切薄一点。 木耳是之前就有的（剩菜哈哈哈）
热锅热油，下蒜毫，虾，香肠 因为虾是生的，所以现在就下锅。 香肠我个人喜欢有点焦焦热热的，就先放。
放调料： 盐一勺，调味。 十三香一勺，调香味。 料酒一点，去腥味。
下木耳。 不停翻炒，防糊。
装盘～
虾切小段。 想要蒜毫软一些，就油没的时候，炒的时候少放点水，小火。 想要蒜毫味儿更重，就提前用盐腌制10min。