🍎首先制作饼底: 200g低筋粉2g盐1g泡打粉30g白糖过筛，搅拌均匀。 98g黄油切小块放入面粉，用手揉碎成均匀小颗粒。 加一个蛋黄，50g牛奶拌匀。 捏团成面饼，用保鲜膜封好成图1。 冷藏一个小时。 🍏制作苹果馅: 这时把苹果切碎，放糖和一点淀粉水在有黄油的平底锅内除去大部分水分。（小火、可以加一点柠檬汁延缓苹果氧化）
🍎制作饼皮: 饼皮拿出，取一部分擀平至薄片（不要太薄，如图2）,用叉子戳孔。（均匀的图案更好受热哦）
垫一层硅油纸，上面压实。（可以用绿豆或者鹅卵石） 上烤箱180上下火15分钟。
拿掉油纸，把准备好的苹果馅料平摊在烤好的饼皮上，用剩下的饼皮按图5样摆放好（编制手法），上涂一层蛋黄液。
编好了，要把边边上不用的部分拿掉哦
侧面是这样。
蛋黄液刷上
放入烤箱185上下火25分钟。（观察而定，我烤得有点过了）
这样晶亮亮、黄橙橙、香喷喷的诱惑~
吃啦！🍺
烤箱温度时间仅供参考 烤盘是7寸的菊花盘 编织就是一条条来的