主要食材
锅中烧水，加少许盐和油，水开后放入整根秋葵焯水1分钟捞出过凉开水。
鸡蛋打散放少许盐，搅打均匀，秋葵切去头尾备用。
平底锅烧热刷少许油。
倒入一勺蛋液
快速晃动锅头使蛋液摊平。
将秋葵摆在蛋皮上
用锅铲将蛋皮卷起
继续倒入一勺蛋液
用锅铲从一边卷起。
倒入蛋液，卷起，重复4次，直至蛋液倒完
完成
稍晾凉即可切段
装盘。