鸡胸肉两块洗净
切成手指粗细即可～ 尽量大小一致
调味粉，黑胡椒，酱油，蚝油，料酒，少许盐，淀粉统统加进去，搅拌均匀
调制好放保鲜袋里腌制半个小时以上（我是提前一晚腌制的）也可直接用碗盖上保鲜膜放置半小时
调面浆，淀粉面粉各15g ➕鸡蛋打散
调至酸奶状（每个鸡蛋大小不一，看状态！）
腌制好的鸡胸肉条，挂浆…… 可以稍微停留一下，不要太多面浆，不然裹面包糠的时候容易滴落在面包糠里，导致浪费
这是我用的面包糠
均匀的裹上面包糠，轻轻抖动让多余的面包糠掉落
油温到放筷子会冒泡泡就可以下鸡柳啦～
中小火慢慢炸制两面金黄即可用滤勺沥干多余油份
最后，撒上自己喜欢的调味粉（烧烤粉/椒盐粉/辣椒粉/胡椒粉……都可以）
装盘（生菜垫底是看外面都这样，可能有什么特殊用意吧～ 有没有都行啦～）
好吃😋
不要太大火🔥，容易炸黑 也不要太小火🔥，肉质容易老 还有就是注意安全！ 外面的担心不干净 自己动手，即干净又美味