南姜梅粉

偶然从下厨房看到，芭乐配酸梅粉吃很好吃。

记得3年多前在广州面试，买过一次切好的芒果，当时店家给我撒了一些酸梅粉。但是由于芒果本身就很甜，酸梅粉里的糖没发挥作用，连累酸也不是很给力，芒果又充满香甜，梅也没派上用场。当时只是觉得没那么妙，但也不至于难吃。

这次在拼多多上买了南姜梅粉，姜的味道其实没大尝出来，主要是梅子，陈皮，和白砂糖的味道，我下次要对比下酸梅粉，应该还是有姜味儿的。

今天偶然想来，配芒果，配生一点的芒果试试。果然不错，香气和甜味欠缺的芒果，有南姜梅粉帮助中和涩味，提升甜味，增加梅子，香气。让原本酸涩难吃的芒果好吃了，还好吃出了层次！美妙。

但注意，我这里用的不是青芒果，是买回来还没那么熟的芒果。

青芒果配单山蘸水，我试过一次。请原谅，我这个河南人不太懂云南人的爱，，，，

南姜梅粉配芒果，比配芭乐好吃。嘿嘿(º﹃º )