牛里脊，或者后腿改刀成条状！
凉水，牛肉下锅 放入 一根葱，不喜欢吃姜就没放，不介意的可以放，去腥的！倒入料酒或者白酒 多放点！ 一定要凉水下锅，大火煮30分钟捞出！
捞出备用， 放入孜然粉，蚝油，孜然，五香粉，白砂糖，酱油，芝麻，少许橄榄油，应为我在减肥 所以量都有控制，不减肥喜欢味道重的可以多放！
室温放置一小时，隔20分钟 搅拌下，让料渗透进去！ 👆说的料，孜然粒一定多放，会好吃到爆炸的！
空气炸锅200度，15分钟，出锅是那种半干的，喜欢干的就自己增加时间，烤的时候十分钟拿出来晃晃更均匀！ 如果喜欢那种里外都干 但不硬的那种口感的 可以在10分钟后，调160在烤10分钟，时间自己考量！