砂锅鹅掌翼

Name: 砂锅鹅掌翼
Ingredients: 5个鹅翅; 5只鹅掌; 3根葱; 5-6片姜片; 1根大葱; 2勺老抽; 1勺蚝油; 5克白糖; 1勺生抽; 5克盐

2531人浏览 114人收藏 0人做过

APP中查看更多做法

作者： Tide-abby

配上一瓶冰冻的啤酒，完美

用料

砂锅鹅掌翼的做法步骤

步骤 1

先把鹅掌翼改刀，然后冷水下锅，把血末杂质都去除。捞出后再用冷水冲洗干净即可

步骤 2

把姜片爆香

步骤 3

把鹅掌翼下锅炒至微黄，然后下水（没过鹅掌翼），把调味料都下锅，大火烧开水后转小火，慢焖20分钟。（注：鹅掌翼比较硬，需要慢焖，软了之后才更容易吃）

步骤 4

最后转入砂锅，把大葱段铺上。盖上盖子焖7-8分钟，会更容易软，吃起来更好吃

步骤 5

最后出锅前吧葱段下锅，焖1分钟，就可以来吃啦

砂锅鹅掌翼的小贴士

1.鹅掌翼飞水需要冷水下锅，这样血水杂质才能更好的出来，肉质就更干净。 2.鹅掌比较难软，所以一定要小火慢焖。

菜谱创建时间：2020-05-23 00:25:22

芝士土豆泥，谁能抗拒一口会拉丝的土豆泥️❗️

作者的其他菜谱