吃肉不长肉 黑椒牛排炒杏鲍菇

杏鲍菇切方块 厚度在1-1.5厘米比较好。少量油小火炒杏鲍菇，煎至微微发黄最好。一定煎透把水分炒干。放入少许盐

捞出备用，彩椒切块儿，可以放在一起。

煎牛排。有黄油的话用黄油，没有用普通油也没问题。煎牛排一定注意，整块儿下去，正面15秒，翻面，15秒，再翻面。大概重复4次翻面就可以了。然后在案板上切块儿。

食材全部倒进锅里，中火，加生抽、少许糖翻炒，牛排粒六面都不带生肉就可以了。

加入黑胡椒调味，老抽上色。翻炒1分钟。