黑椒炒牛排(附简易黑椒酱配方)

7.2万人浏览 6629人收藏 32人做过
作者: 肥叔厨房
菜谱教程 | 超好吃的黑胡椒炒牛排,大火快炒的牛排又香又嫩,搭配着青红椒🌶和洋葱的味道绝了,还不快@你的🙆🏻‍♂️,今天下班就是👆🏻了!

用料

黑椒炒牛排(附简易黑椒酱配方)的做法步骤

步骤 1

牛排🥩2片,青椒、红椒🌶、洋葱、大蒜瓣

步骤 2

解冻后用厨房纸吸去表面水份;

步骤 3

牛排解冻切大片,青红椒洗净、洋葱半个同样切大片,大蒜瓣切粗粒,黑胡椒酱+料酒+少许蚝油调匀成酱汁,1勺淀粉+2勺清水调成水淀粉;

步骤 4

炒锅下油,放入大蒜粒炒香;

步骤 5

下入牛排,转大火快速翻炒至变色,断生,盛出待用;

展开全部
步骤 6
步骤 6

炒锅从新下油,放入洋葱炒香;

步骤 7

放入青红椒块,继续大火翻炒1分钟;

步骤 8

加入之前炒好的牛排,淋入调好的酱汁,炒匀;

步骤 9

加入少许老抽调色;

步骤 10

撒上黑胡椒粉,倒入水淀粉勾薄芡,大火翻炒几下即可出锅。

步骤 11

装盘开吃。

步骤 12

附:简单快手又美味的黑胡椒酱做法: 🔸黑胡椒粉(推荐现磨)5克或更多,根据自己的口味来; 🔸洋葱半个 🔸大蒜两瓣 🔸黄油1勺 🔸蚝油1勺 🔸生抽半勺 🔸番茄沙司酱1勺 🔸玉米淀粉1勺+清水2勺调成水淀粉

步骤 13

方法: 1️⃣锅中放入黄油小火加热融化,洋葱碎和大蒜碎炒香; 2️⃣放入蚝油和番茄酱炒匀; 3️⃣加入黑胡椒粉,一次不要太多,否则太辣受不了; 4️⃣加入水淀粉和生抽,勾成浓芡即可。

黑椒炒牛排(附简易黑椒酱配方)的小贴士

点收藏哦❤️

菜谱创建时间:2021-11-11 07:13:44
打开App收藏