西葫芦胡萝卜鸡蛋素菜包

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倒入胡萝卜丝一起炒，炒的过程放些盐，让菜有点咸味，炒好后放入西葫芦丝碗中，加入姜末、葱花、十三香、鸡精、蚝油、盐、香油、玉米油搅匀，要朝一方向搅。（盐可视馅的咸淡加减）

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面发好后，在面板上撒点面粉，将发好的面揉几下排出里面的气体，然后搓成条，用手揪成小剂子，用手掌将小剂子按一下，用擀面杖擀成中间厚四周薄的包子皮，放入素馅，包成包子。

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包好后放在刷好油的蒸屉上盖上保鲜膜继续醒发20分钟后，放入烧好水的锅中蒸15~20分钟，关火闷5分钟出锅，好吃的素菜包就做好了。