粉丝提前泡发后切碎,鸡蛋打散炒好切碎,韭菜洗净切碎,把三种原料放入一起,用花椒油、盐、蚝油、五香粉搅拌均匀成馅料。
面板上撒上面粉,将市场买的饺子皮稍稍擀薄擀大一点。
将适当搅拌均匀的馅料放入饺子皮。
包成小包子。
平底锅刷油,待油六成热后把包子整齐摆入。
加入没过包子三分之一的水,盖锅盖,小火煎至水干后关火。
撒上黑芝麻。
装盘。