2个大鸡腿去骨
用生抽，料酒，白糖腌制1-2小时
用2勺料酒，2勺生抽，1勺蜂蜜，1勺白糖调一份酱汁
平底锅烧热，倒入食用油，下姜丝
将鸡腿皮朝下开始中小火煎制
表皮煎至金黄再翻面煎
两面煎好后把酱汁倒入锅里
再加一碗清水
加盖大火烧开转中小火烧至汤汁收到一半左右
汤汁不要烧干，这个时候中小火两面翻动，最后剩一点汤汁很浓稠的样子关火
出锅切成块，也可以手撕
装盘
最后剩下的汤汁浇上去