豆芽清洗干净
千张洗干净，切成自己喜欢的大小。
猪肝切好以后拿了水泡，10分钟左右去一下血水。
杏菇也切一下。
准备牛奶和火锅底料，什么品牌都可以。
热锅放了油以后，我是先把猪肝。炒了一下，让他有五六成熟。我忘记拍了，然后把猪肝捞起来，直接用锅底的油来炒香火锅底料，火锅底料按个人口味，喜欢吃辣一些的就多放一些。
炒的底料都融化，有点香味了以后就加入大概一碗水，还有一袋牛奶，就看一下食材的分量来加。
再次煮开了就可以把所有的蔬菜放进去，然后猪肝因为已经炒过了，就最后再放。
大概煮了三五分钟吧，然后就把猪肝放进去再煮个两三分钟，等猪肝熟了没有血水就可以出锅了。
汤底真的很像在外面吃的麻辣烫，而且家人把汤也喝了，哈哈哈。