小朋友和麻麻一样对黄油的味道情有独钟，所以每次做牛肉饭和牛肉面常常会用黄油取代花生油爆锅～
番茄切块备用
水烧开，番茄加热，去皮，黄油爆锅 加少许番茄酱🍅翻炒至浓稠状，切记不加水！少加一点糖，（耗油少许，根据个人口味）…
牛肉汤煮面可选择牛腩、牛尾、牛腱子，牛肋条炖汤（牛肋条是比牛腱子和牛腩相对口感还好的部位，烤、炖都好吃～）如果是讲究汤的鲜美，个人更喜欢牛尾汤…… 煮肉类时，香叶、八角、白芷、肉蔻、葱、姜、味达美、耗油都是必备调料，重口味也可适量加入五香粉，迷失香之类…
最后拍照的时候，儿子加了一片小薄荷叶做点缀，我说一片不够啊，小朋友说，如果拽两片，它会疼的,,Ծ^Ծ,,～…