准备食材：芡实、莲子、红芸豆、薏仁、百合、花生米、红豆、椰子。 清补凉的食材并不固定，依照个人喜好添加或删减。
清补凉的食材并不固定，依照个人喜好添加或删减。
芡实、莲子、红芸豆、薏仁这些食材不易煮熟，需要长时间熬煮，洗净泡软后会容易煮。
百合、花生米，红豆比上面的容易煮。
北方没有新鲜的椰子，我用金椰的原汁。
椰汁、牛奶、炼乳在一起煮开。
把煮熟的莲子、芡实、薏仁、红芸豆、百合、花生米、红豆放入锅内。
可以搭配各种当季水果。
年轻人喜欢吃冰的，可以冷藏； 家里孩子老人如果肠胃不好，可以加热吃； 我喜欢吃常温的，吃起来口感温润，椰奶香味比较浓。
清补凉的食材并不固定，喜欢的话，可以加上龟苓膏、冬瓜薏、西米、玉米、等食材。