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简单又好吃的酿茄子
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作者：
南西老师
用料
简单又好吃的酿茄子的做法步骤
步骤 1
不要钱的茄子滚刀切块
步骤 2
撒上一勺盐拌均匀放置10分钟
步骤 3
将茄子水份挤干净
步骤 4
一勺水淀粉拌匀
步骤 5
在腌制茄子的时候做酿汁，将蒜沫小米椒碎芝麻放在容器里，浇上生抽老抽（可以加蚝油）香葱沫
步骤 6
加水拌匀
步骤 7
起锅将油烧热放蒜沫爆香把茄子放进锅里翻炒至半熟
步骤 8
将酿汁浇在茄子上翻炒入味
步骤 9
装盘撒上香葱蒜沫
简单又好吃的酿茄子的小贴士
长茄子炒出来口感有点硬，可以换圆茄子去皮会比较软糯。茄子用盐腌制后会有些咸味，后面加生抽老抽的时候要考虑到这点，不要放太多会太咸的
菜谱创建时间：2020-05-24 12:31:57
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