潮汕薯粉粿

把红薯粉放入大容量里，中间弄个坑，倒入白开水用筷子稍微凉拌一下，具体量看粉的样子，然后用盖子闷住大概10分钟

韭菜洗净，切碎，瑶柱浸泡半个小时后掰碎，猪肉剁成糜，虾皮洗净，将韭菜，瑶柱，肉糜，虾皮混合后加入适量的盐，香油，蚝油，鸡精，小苏打(小苏打能保持韭菜的翠绿，不会发黄)混合均匀

将红薯粉揉到表面光滑，分成等分差不多大小的小剂子

将小剂子用擀面杖擀至中间厚周围薄

包入馅料

像做包子一样捏起来

然后倒过来放在包子垫上

包含后，放入蒸屉，表面上撒些水，大火🔥蒸15分钟左右

乘这个时间，做汤汁，将蒜头切成沫，红薯粉加入两小碗水，锅内加入适量的油，加入蒜头沫小火炸至金黄色加入调制好的红薯粉水，煮开后加入酱油

噔噔噔噔😍薯粉粿蒸好了，加入汤汁就可以开吃啦

喜欢吃煎的可以拿去煎一下再加入汤汁调味哦，我比较喜欢吃煎的，超级香

好好吃😋