小龙虾刷洗净，水里加适量白酒，白醋，食盐，浸泡半小时。去头去腮，去小足去虾线。
锅内倒适量油，把生姜、大蒜、朝天椒、桂皮、八角、香叶放入，煸出香味
倒入小龙虾
翻炒变色后加入1/4块海底捞牛油火锅底料及料酒
喏，长这样，没有也可以不放哈
炒香之后，加入适量啤酒
开锅之后，加入魔芋豆腐、盐、生抽、料酒，盖上锅盖，煮至水微干
加入切成长条的青瓜
青瓜微熟时，加入紫苏叶
开盖收汤汁，这一锅鲜香的小龙虾就做好啦
开吃
紫苏叶是这道鲜香小龙虾的灵魂，一定要放。